


¿Sabes qué es la crema diplomática y cómo se utiliza? Añade suavidad a tus postres

Cómo hacer suflé Alaska: caliente por fuera y frío por dentro
Buscador de recetas
Búsqueda rápida
-
Huevos a la flamenca ¡y olé!
Recetas de huevos al horno hay muchas, pero una que en España se ofreció durante años y que no faltaba en numerosos restaurantes con grandísima popularidad, era sin...
-
-
Con este pollo en pepitoria te chuparás los dedos
Somos muy defensores de la cocina tradicional... por muy 'viejunas' que resulten algunas de sus recetas. Nos hemos criado con elaboraciones míticas de la gastronomía...
-
-
-
-
Este es el pollo al ajillo que siempre sale bien
A nosotros el pollo al ajillo nos trae muchos recuerdos a la memoria: a infancia, a campo, a chiringuito, a merendero, a familia... Es una de esas recetas que ¡hemos comido tantas veces! Nos...
-
Cómo hacer tarta 'Tropézienne', la favorita de Brigitte Bardot
La repostería francesa clásica es inacabable. El país galo sentó las bases de la cocina salada pero también de la dulce y siempre ha sido un referente...
-
Además de a torrijas, la Semana Santa también sabe a pestiños
Hay numerosos postres que podríamos preparar en cualquier momento del año. Sin embargo, para qué nos vamos a engañar, dependiendo de la estación, nos apetece...
-
Así se hacen los buñuelos de bacalao más crujientes y jugosos
Entramos de lleno en la Semana Santa y muchos ya nos hemos aprovisionado de todo lo necesario para preparar las recetas más propias de esta época. Siguiendo los consejos de...
-
-
Guía definitiva para conseguir la nata montada perfecta
Toma nota de estas 10 claves y conseguirás el mejor resultado para tus elaboraciones. Es cuestión de grasa, temperatura y velocidad, pero no solamente. 1. Porcentaje de grasa Es...

Comunidad de blogs

¿Te encanta la cocina? ¡Ábrete un blog en nuestra comunidad!
¡ANÍMATE!

-
-
Ríndete ante la auténtica pasta a la carbonara
No hay día del año en el que no se celebre un homenaje -nacional y/o internacional- en torno a un producto o a un plato. Y cada país, como no podía ser de otra forma,...
-
Esta leche frita te va a enamorar
Si lo piensas bien, puede sonar un poco contradictorio: ¿leche que se fríe? Salvando las distancias es como el helado frito que hacen muchos restaurantes chinos. Un oxímoron...
-
Ni tu abuela podría poner un 'pero' a este potaje de vigilia
Es posible que os pase como a mi, porque nos ha sucedido a casi todos. De niños, hay platos que no nos atrevemos a probar porque tienen algo que nos echa para atrás. Pero...
-
Cómo se hace una muselina y para qué sirve
¡Cuánto le debe la cocina mundial a la gastronomía francesa! No olvidemos que nuestros vecinos galos sentaron las bases de muchas de las técnicas culinarias más...
-
Consejos de experto para preparar escabeches en casa
La técnica de escabechar la conocemos todos. No es otra cosa -tomamos la definición del diccionario de gastronomía que "introducir alimentos crudos, salados o...
-
¿Aún sigues utilizando el microondas solo para calentar? Trucos para aprovecharlo al máximo
A pesar de ser uno de nuestros grandes aliados en la cocina, muchas veces no aprovechamos ni el 10% de sus posibilidades. ¿Qué recipientes son los más indicados para...
-
¿Tortilla de patatas en el microondas? Sí, es posible y además sale bien
Muchas veces nos olvidamos de que el microondas es un excelente aliado para preparar ¡un montón de platos! Ya tenemos más que asimilado que tiene muchas funcionalidades y...
-
-