Pan de leche

Dificultad: Fácil

Tiempo de elaboración: 2 horas y 20 minutos

Número de raciones: 3

Autor: ¡HOLA! Cocina

Con esta receta tendrás pan casero y, si consigues organizarte, recién hecho para desayunar o merendar. Es suave, esponjoso y de sabor dulce. Perfecto para que tus hijos lo rellenen de su fiambre favorito y llevárselo al colegio o para tostarlo y untarlo con mantequilla y mermelada. Además, en porciones individuales.

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Dificultad: Fácil

Tiempo de elaboración: 2 horas y 20 minutos

Número de raciones: 3

Autor: ¡HOLA! Cocina

Con esta receta tendrás pan casero y, si consigues organizarte, recién hecho para desayunar o merendar. Es suave, esponjoso y de sabor dulce. Perfecto para que tus hijos lo rellenen de su fiambre favorito y llevárselo al colegio o para tostarlo y untarlo con mantequilla y mermelada. Además, en porciones individuales.

Ingredientes

  • 300 g leche
  • 50 g mantequilla cortada en trozos
  • 20 g levadura de panadería prensada fresca
  • 30 g azúcar blanco
  • 550 g harina de fuerza
  • 1 1/2 cucharadita sal
  • 1 unidad huevo ligeramente batido

Preparación

  • Engrasamos ligeramente un bol grande y lo reservamos.
  • Ponemos en el vaso la leche con la mantequilla, la levadura prensada y el azúcar. Lo templamos 2min/37ºC/vel 2.
  • Agregamos la harina y la sal. Programamos Amasado/3min/Vel Espiga.
  • Ponemos la masa en el bol que hemos preparado y lo cubrimos con papel 'film' transparente o con un año húmedo. Lo dejamos reposar en un lugar templado aproximadamente 1 hora, hasta que doble su volumen
  • Forramos una bandeja de horno con papel vegetal y reservamos. Dividimos la masa en tres partes y con forma de cordón, unos 45 cm aproximadamente cada una.
  • Juntamos los tres cordones por uno de los extremos y lo trenzamos.
  • Ponemos la trenza en una bandeja de horno preparada, cubrimos con papel 'film' transparente o con un paño húmedo y, de nuevo, dejamos que doble su tamaño en un lugar templado durante unos 30 minutos.
  • Mientras, precalentamos el horno a 180 ºC.
  • Transcurrido este tiempo, pintamos la trenza con el huevo batido y horneamos durante 25-30 minutos.
  • Lo retiramos y dejamos que se enfríe antes de cortarlo.

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