Dorada al horno a las dos pimientas
La dorada es un pescado mediterráneo, de la misma familia que el besugo, que nos ofrece grandes satisfacciones en los fogones. Se puede preparar de numerosas formas, siendo al horno o a la...
Tabulé con granada, cherry y menta
Esta ensalada de cuscús fría, cuya receta tradicional y más clásica recibe el nombre de tabulé, es ideal para tomar, sobre todo, cuando el calor aprieta....
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Clase de coctelería: ¿Te animas a preparar el daquiri más ‘hot’ del verano?
Loading the player... Dos partes de ron blanco, una parte de zumo de lima recién exprimido, una o dos cucharaditas de azúcar y hielo. Estos son los ingredientes principales...
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'Fougasse'
Estamos ante un pan muy típico de la Provenza, emparentado con la 'focaccia', que consta de una masa a la que se pueden incorporar algunos ingredientes vegetales salados o ponerlos,...
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Sardinas a la brasa con salsa de guindilla
También llamada 'parrocha' o 'xouba', la sardina es un pescado azul o graso que se encuentra en el mercado de distintos tamaños y que está emparentado con la...
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Bocadillo 'caprese'
El término 'caprese' se aplica a la ensalada italiana que lleva tomate, mozzarella y albahaca. En esta ocasión, vamos a servirla dentro de pequeños panecillos de pan...
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Arroz de salmonetes de roca
El salmonete de roca es un pescado semigraso de agua salada que se encuentra en fondos rocosos. Tiene un color, un sabor y una textura muy característicos. Fritos, a la brasa, horneados......
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Macarrones con ragú de pollo de corral
Esta es la típica receta que vuelve locos a los niños: ¿qué les puede parecer mejor para comer que un plato de pasta con macarrones, pollo y tomate? Pocas cosas. Al...
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Originales, fáciles y deliciosas: así son estas recetas con melón
¡Qué delicia terminar un menú de verano con un par de rodajas de melón! Refrescantes, dulces, pura golosina natural. Y es que, cuando un melón sale rico, pocos...
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Ensalada de naranja y almendras con vinagreta de limón y paté de aceitunas
Ensalada de naranja y almendras con vinagreta de limón y paté de aceitunas
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Seis recetas deliciosas para celebrar el ‘Día Mundial del pollo frito’
Al paso que vamos ya no va a quedar alimento o receta sin su particular ‘Día Mundial’. Solo en las últimas semanas hemos celebrado el de las fresas, el de las...
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Tarta helada de yogur y frutos rojos
La unión de frutos rojos y yogur nunca falla. Y si la introducimos en esta versión de tarta helada, seguro que triunfas. Es una receta bastante sencilla de elaborar que, sin embargo,...
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Chapata de lomo de cerdo y calabacín a la brasa
¿Quién puede resistirse a un bocadillo en pan de chapata calentito y recién hecho? Este pan crujiente y con poca miga es el mejor soporte para cualquier tipo de bocatas....
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Nísperos a la plancha rellenos de queso con almendras
El níspero es una fruta de hueso que se puede comer en fresco, tal cual, pero también puede formar parte de numerosas recetas dulces y, ¡por qué no!, saladas. Como...
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Alimentos ‘healthy’: El pepino, más allá del gazpacho
Aportan vitaminas; muy poquitas calorías (de hecho, son uno de los alimentos menos calóricos de la cesta de la compra); son diuréticos debido a su alto contenido en agua...
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Ensalada de 'penne' con pollo, rúcula y tomate seco
La pasta ideal para las ensaladas es la corta, del tipo de los 'penne', tornillos, lacitos, etc. A partir de ahí puedes inventar, crear, innovar... y elegir los ingredientes que...
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Polos de melocotón y yogur
El formato de los polos es una magnífica opción para consumir fruta... y en este caso también lácteos porque le vamos a agregar yogur y nata. A los más...
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Tostas de guacamole y crema de berenjena
Esta tosta puede constituir una magnífica merienda o una estupenda cena. Al no llevar ningún componente de origen animal, los veganos y vegetarianos pueden incluirla en sus dietas....
